近期美國伊利諾伊大學(xué)的一項新研究表明，降低美國豬飼料中主要原料普通黃玉米的粉碎粒度來降低飼料成本是可行的。
伊利諾伊大學(xué)動物科學(xué)教授Hans H. Stein及其試驗室開展了一個試驗，旨在檢測飼喂相同能量水平的日糧，但日糧中玉米粉碎粒度不一樣，是否會引起試驗豬生長性能、胴體特征的差異。目前，養(yǎng)豬業(yè)推薦的玉米粉碎粒度約為650μm。
“因此，如果你使用更細(xì)的玉米，便可以降低日糧中油脂的添加量，且不影響日糧的代謝能。
本試驗中，我們檢驗了使用更細(xì)的玉米且降低油脂水平，對豬的生長性能、胴體特征無影響這個假設(shè)是否成立。
試驗中玉米粉碎粒度分別為 865、677、485、339μm。通過添加不同水平的油脂，使各種日糧代謝能水平相同。玉米顆粒最大組油脂添加量為3.60-3.87%，玉米顆粒最小組油脂添加量為2%。
各組豬胴體特征相似。背膘厚、熱胴體重、眼肌面積、眼肌肉pH、瘦肉率均不受玉米顆粒大小影響。但是，隨著玉米顆粒的下降，豬的屠宰率隨之提高，且空腸道重量隨之下降。
生長性能也沒有受玉米顆粒大小影響。各組試驗豬末重、平均采食量、平均日增重均無差異。當(dāng)以活體重為基礎(chǔ)時，隨著玉米顆粒的下降，母豬的G:F也表現(xiàn)出下降，但這主要歸因于腸道重量的下降。且當(dāng)以熱胴體重為基礎(chǔ)時，各組G:F則無差異。
“通過使用更細(xì)的玉米，生產(chǎn)者可以降低生長育肥豬日糧中油脂的添加水平，且不影響生長性能和或胴體組成。但是，提高的屠宰率可能會增加可供出售肉的數(shù)量?！?/p>
雖然在部分研究中發(fā)現(xiàn)，更細(xì)的玉米會提高豬胃潰瘍的發(fā)病率，但在本試驗中卻沒有出現(xiàn)這種情況。但是本試驗中，隨著玉米粒度的下降，食管胃部角質(zhì)化情況隨之增加， Stein提醒此時如果豬處于應(yīng)激狀態(tài)下，則可能會導(dǎo)致出現(xiàn)胃潰瘍。
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